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Vos recettes

Sorbet aux Fruits Rouges | Crayon Basilic

Sorbet aux Fruits Rouges | Crayon Basilic

Ingrédients:- 400g de fruits rouges surgelés - 1 blanc d'œuf - 75g de sucre en poudre-  1c.s de jus de citron- Crayon Basilic Préparation: 1. Au robot culinaire, réduire en purée les fruits rouges, le blanc d'œuf, le sucre en poudre et le jus de citron.                                                                   2. Mélangez pendant 5 minutes ou jusqu'à consistance homogène. 3. Dégustez immédiatement ou placez au congélateur si vous voulez réaliser des boules.4. Parsemez de quelques copeaux du...

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Mandarine en bulles | Crayon Mandarine & Cannelle

Mandarine en bulles | Crayon Mandarine & Cannelle

Cocktail réalisé par Fanny Gauthier d'Ateliers et Saveurs Ingrédients- 0.5 oz de jus de citron- 1.5 oz de Cointreau- 3 oz de jus de canneberge blanc - 1642 au Yuzu- Crayon Mandarine & Cannelle- 3 oz de Fiol Prosecco DOC Idée décoration:  Faites un givrage avec un peu de Cointreau sur le bord du verre et aiguisez quelques copeaux du Crayon Mandarine & Cannelle. Préparation:1. Dans un shaker, versez tous les ingrédients, sauf les bulles de Prosecco !2. Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.3. Versez la totalité de votre shaker dans une flûte de champagne.4. Topez avec les bulles...

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I Love Framboise !!! | Crayon Framboise Balsamique

I Love Framboise !!! | Crayon Framboise Balsamique

Cocktail réalisé par Fanny Gauthier d'Ateliers et Saveurs Ingrédients- 0.5 oz de jus de citron- 0.5 oz de sirop d’elderflower- 2 feuilles de basilic- 1.5 oz de gin Loop- 3 oz de jus de pamplemousse- 1642 au yuzu- Crayon Framboise et Balsamique Préparation:1. Dans un shaker, versez tous les ingrédients, sauf le 1642 au Yuzu !2. Ajoutez de la glace et shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.3. Versez la totalité de votre shaker dans un verre à vin.4. Topez avec le 1642 au Yuzu5. Remuez avec une cuillère pour rendre le mélange plus homogène…

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Poitrine de dinde aux poires | Crayon Moutarde & Miel

Poitrine de dinde aux poires | Crayon Moutarde & Miel

Recette du chef Jean-Philippe Desjardins Poitrine de dinde aux poires, choux de Bruxelles et oignons rouges | Crayon Moutarde et Miel Ingrédients pour 4 personnes- 4 Escalopes de poitrine de dinde.                                                                        - 1/4 de tasse de vin blanc- 1 pincée de safran- 1/2 tasse de bouillon de volaille- 1/2 tasse de crème- 1 poire (mûre, mais ferme) pelée, taillée en quartier- 1 cu. à soupe de beurre- 1...

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Un kick passionnant | Crayon Moutarde & Miel

Un kick passionnant | Crayon Moutarde & Miel

Recette de Fanny Gauthier Ingrédients pour un cocktail - 0,5 oz de jus de citron - 0,5 oz de sirop de fruit de la passion- 1 Branche de thym- 1,5 oz de rhum blanc Bacardi- 2 oz de jus d'orange-mangue Préparation 1. Dans un shaker, versez tous les ingrédients2. Ajouter de la glace et shaker énergiquement pendant 8 à 10 secondes3. À l'aide d'une passoire, filtrez dans un verre à pied Mettez une branche de thym sur le dessus de votre verre  et mettez des copeaux du crayon Moutarde & Miel…. Cheers !  

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