Recette du chef Jean-Philippe Desjardins
Ingrédients pour 2 toasts
100g Crevettes nordiques cuites et décortiquées
1 c. Ă soupe de mayonnaise (ou yogourt grec)
Πde jus de citron
1 tranche de pain de mie
œ tasse de petits pois cuits
4 feuilles de menthe émincées
1 c. à thé d'échalote française ciselée
Huile d'olive
Sel et poivre
Préparation
1. Faire griller le pain.
2. Retirez les croûtes et tailler à la forme de votre choix.
3. Mélanger les petits pois, l'échalote, la menthe (en purée grossiÚre)
4. Assaisonner d'huile d'olive
5. Saler et poivrer au goût.
6. MĂ©langer les crevettes, la mayonnaise et le jus de citron.
7. Redresser l'Ă©valuation.
8. Dresser sur les croûtons et la purée de petits pois.
DĂ©gustation
Ajouter quelques copeaux de Crayon alimentaire Pamplemousse Poivre Timut!