Livraison gratuite à partir de 59$ d'achat pour le Québec et l'Ontario*
Si vous souhaitez de l'aide pour passer votre commande: +1 (514) 544-2517

Panier

Your cart is currently empty.

Pizza Maison (pâte) |  Crayon Piment & Ail

Pizza Maison (pâte) | Crayon Piment & Ail

Recette de famille réalisée par Véronique Licatese
Pour 6 personnes ou 2 pizzas de 9 po.

Ingrédients pour la pâte

- 1 tasse d'eau tiède
- 1 c. à thé de levure instantanée
- 1 c. à thé de sucre
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 c. à thé de sel
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Ingrédients pour la garniture
Sauce tomate
- Pâte de tomates
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Feuille de laurier
- Feuille de basilic
- Piment doux
- Tomates cerises
- Oignons
- Champignons
- Jambon
- Bacon
- Origan
- Basilic
- Mozzarella râpée

Préparation
1. Dans un bol, mélanger l’eau tiède, la levure et le sucre; laisser reposer pendant que vous préparez le reste
2. Mélanger farine et sel
3. Faire un puits dans le mélange sec et y ajouter le mélange eau tiède, levure et sucre; mélanger. Pétrir à la main ou au robot culinaire.
Si vous travaillez à la main, le faire de façon énergique pendant environ 10 minutes en farinant votre espace de travail afin que la pâte ne colle pas.
4. Lorsque la pâte forme une boule non collante et bien lisse, la déposer dans un bol que vous aurez huilé. Couvrir le bol avec un linge et laisser reposer 30 minutes dans un endroit tiède.  Vous pouvez également la mettre dans le four qui aura préalablement été préchauffé à Warm puis arrêté.
5. Une fois la pâte bien gonflée (elle peut doubler de volume), la séparer en 2 boules.
6. Étaler les pâtes au rouleau et les disposer sur 2 plaques à pizza qui auront été préalablement huilées.

7. Préparation de la sauce tomate : mettre l’huile d’olive dans une casserole et hacher de l’ail.  Laisser rissoler l’ail et y ajouter 1 boite de pâte de tomates; saler et poivrer.  Ajouter une feuille de basilic et 1 feuille de laurier à la sauce.  Laisser mijoter. Laisser réduire pour obtenir une sauce bien épaisse.

8. Étaler la sauce sur les 2 pâtes à pizza.
9. Couper les champignons, tomates cerises et piments doux.
10. Couper en lamelles le bacon et faire revenir dans un peu d’huile. Couper le jambon en lamelles.
11. Couper les oignons en fines lamelles et les faire revenir dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
12. Déposer les viandes et légumes sur les pizzas
13. Parsemer d’origan et y apposer quelques feuilles de basilic.
14. Râper de la mozzarella et déposer sur les pizzas.
15. Mettre au four très chaud (450℉)
16. Laisser cuire environ 15-20 minutes ou jusqu’à ce que les légumes et fromage soient dorés.

Sortir du four, couper en quartiers et aiguiser les copeaux de votre Crayon Piment & Ail sur chaque part de pizza 

Partager cette recette!:

Older Post Newer Post

Leave a comment

translation missing: en.general.search.loading
English