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Vos recettes — Citron

Salade de Quinoa | Crayon Citron

Citron Fraîcheur

Salade de Quinoa | Crayon Citron

Parfait avec le Crayon Citron Ingrédients:- 1 oignon rouge coupé en dés- 300g de quinoa- 150g de tomates cerises coupées en 2- 1/2 concombre coupé en dés- 1 avocat coupé en dés- 200g de pois chiche égouttés- Quelques feuille de basilic- Crayon Citron Vinaigrette citronnée:- 2 limes- 1 1/2 c.s d'huile d'olive- 1/2 bouquet de ciboulette- 1/2 bouquet de basilic- Sel et poivre au goût  Préparation - Vinaigrette 1. Pressez le jus des limes, et mélangez avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.2. Lavez la ciboulette et le basilic, puis ciselez-les finement et mélangez-les à la vinaigrette.  Préparation - Salade: 1. Rincez...

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Ceviche de Pétoncle | Crayon Coco Yuzu

Citron Fraîcheur

Ceviche de Pétoncle | Crayon Coco Yuzu

Recette du chef Jean-Philippe Desjardins Ingrédients pour 2 personnes- 8 gros pétoncles- Le jus d'une orange- Le jus d'1/2 pamplemousse- Le jus d'un citron - Le jus de 2 limes- 1 petit piment fort, épépiné et haché- 2 cu. à soupe d'huile d'olive- Quelques feuilles de menthe émincées - Fleur de sel ou sel fin Préparation 1. Tailler les pétoncles en tranches fines et disposer dans une assiette creuse. 2. Mélanger les jus d’agrumes, l’huile d’olive et le piment.3. Recouvrir les pétoncles de jus à hauteur.4. Assaisonner et ajouter la menthe émincée. Vous pouvez ajouter quelques zestes d’orange confits. Pour ce faire, blanchir les zestes (la partie blanche retirée) à...

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Avocat Crevettes | Crayon Pamplemousse & Poivre de Timut

Citron Fraîcheur

Avocat Crevettes | Crayon Pamplemousse & Poivre de Timut

Pour 4 personnes : Ingrédients- 1 tasse de crevettes roses.- 2 cuillères à table de ketchup- 2 avocats bien mûrs coupés en 2- 6 cuillères à table de mayonnaise - Sel et poivre au goût Préparation1. Faire bouillir les crevettes.2. Ouvrir les avocats en 2.3. Mélanger ketchup, mayonnaise et quelques gouttes de sauce piquante (au goût).4. Saler et poivrer au goût.5. Mélanger les crevettes dans le mélange mayonnaise.6. Déposer quelques cuillères dans le ½ avocat.7. Aiguiser 8 copeaux de crayon Pamplemousse et Poivre de Timut et décorer chaque avocat avec 2 copeaux.8. Servir et déguster !

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